Comment choisir ses produits d’entretien en restauration ?

Les clés pour choisir des produits d’entretien sûrs et efficaces

Dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, le choix des produits d’entretien est crucial pour garantir la propreté, la sécurité et le bien-être des clients et du personnel. Au-delà de l’efficacité, il est essentiel de prendre en compte les normes réglementaires, les impacts environnementaux et les risques professionnels. Voici nos conseils pour faire un choix éclairé.

Respecter les normes et réglementations

Les produits d’entretien utilisés en restauration et hôtellerie doivent respecter des normes strictes, notamment :

Normes AFNOR et ISO, garantissant la qualité et la sécurité des produits.
Normes alimentaires et HACCP, pour prévenir toute contamination et assurer l’hygiène des surfaces en contact avec les aliments.

Choisir des produits conformes à ces normes protège vos clients et vos équipes tout en assurant la conformité réglementaire de votre établissement.

Prendre en compte la sécurité et la prévention des TMS

Le travail en hôtellerie-restauration expose le personnel à des troubles musculo-squelettiques (TMS), souvent liés aux gestes répétitifs ou à l’utilisation de produits lourds et mal adaptés. Pour réduire ces risques :

Optez pour des produits concentrés, faciles à diluer, pour limiter le port de charges lourdes.
Choisissez des distributeurs ergonomiques et des pulvérisateurs légers.
Privilégiez des produits non irritants, avec des formules douces pour la peau.

Ainsi, vous contribuez à la prévention des TMS et au bien-être de vos équipes.

Intégrer les critères RSE et environnementaux

La Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) est devenue un critère clé dans le choix des produits d’entretien. Pour un impact positif sur l’environnement :

Sélectionnez des produits éco-labellisés (Ecolabel Européen, Nordic Swan, Ecocert).
Privilégiez les produits biodégradables et à faible teneur en substances chimiques nocives.
Choisissez des fournisseurs engagés, garantissant une production responsable et une logistique durable.

Adopter des produits respectueux de l’environnement contribue non seulement à votre image de marque, mais aussi à la durabilité de votre activité.

Optimiser le rapport efficacité / coût

Le choix des produits d’entretien doit également tenir compte de leur efficacité et de leur coût. Les solutions concentrées ou multi-usages permettent de réduire la consommation tout en garantissant une propreté irréprochable. N’hésitez pas à tester les produits dans vos conditions réelles avant de les généraliser.